【背景鏈接】
賣肉夾饃、賣菜、賣米粉，這些本都是小商小販的生意，最近卻吸引了名校學子、名企員工等高學歷人才加入：薪酬優(yōu)厚的IT人賣起了肉夾饃，自號“西少爺”;社會學專業(yè)畢業(yè)生辭職做起了“青年菜君”;法學碩士離開高檔寫字樓轉而賣米粉，創(chuàng)辦了“伏牛堂”……當前，一些高學歷人才擺路邊攤引起了社會上的議論，提出“這會不會是人才的浪費”的質疑。
【深度解析】
[熱點透視]
“西少爺肉夾饃”并不是簡單的路邊攤，而是將自己定位為一家互聯網公司，像手機系統不斷更新一樣，不斷“迭代”自己的產品，研究開發(fā)新的口味。同時研究給外賣車置入定位設備，讓送餐更可控?！拔魃贍敗斌w現了互聯網的迭代思維。
“青年菜君”也不是一般菜市場的賣菜小哥，而是立志做上班族的幫廚助手。其商業(yè)模式是顧客網上下單，次日在地鐵口或社區(qū)的店面自提半成品凈菜，不僅為顧客免去清洗、改刀、搭配菜譜等環(huán)節(jié)，還把菜送到離顧客最近的地方，讓“商品找人”。“菜君”從產品向外擴展物流和服務，運用互聯網的“痛點思維”解決生鮮電商配送和損耗的問題。
“伏牛堂米粉”也并不是普通的路邊米粉店，前段時間他們做的“霸蠻”系列文化衫就是湖南文化衍生品，還有為青年顧客發(fā)起的和動畫片《魁拔》的合作。他的老板說“伏牛堂”可以是一家服裝店或是一家自媒體。這主要體現了互聯網的跨界思維。
綜上各類高學歷人才路邊擺攤的事件，給我們帶來的啟示是移動互聯網讓這些新的需求可以被發(fā)現、被聚集、被滿足。當服務業(yè)轉型升級遇上了移動互聯網，新服務、新體驗就被催生出來了?；ヂ摼W顛覆傳統產業(yè)已不鮮見，這一回是餐飲業(yè)?！安司薄胺Ｌ谩薄拔魃贍敗钡榷挤浅Ｗ⒅赜脩趔w驗，滿足了目標用戶的特定需求;都致力于標準化和流程化;都運用互聯網思維，創(chuàng)新了商業(yè)模式;都借助互聯網，突破了傳統實體店的輻射半徑，創(chuàng)造了新的連接，打開了更大的想象空間。
[正確看待高學歷人才路邊擺攤]
高學歷人才開“路邊攤”之所以成為新聞，并被人們津津樂道是源于其少見。在人們的固有思維模式中，高學歷人才應該和公務員、外企白領等這種具有光鮮的職業(yè)形象和單位聯系在一起。而當高學歷和“路邊攤”聯系在一起時就會有人發(fā)問，讀那么年書，學那么多知識，開個“路邊攤”豈不是嚴重浪費嗎?事實上，這不僅不會造成人才浪費，反而對社會具有良好的范本價值。
第一，新思維與路邊攤的結合，要有正確的認知和理念。事實上，以小商小販為代表的服務行業(yè)，蘊藏的潛力遠未被挖掘，而高學歷人才中的佼佼者，往往代表著學歷的積淀與經歷的積累，尤其是創(chuàng)新性的思維方式和舉措，帶來的也許不僅是一家店的火爆，也許是一個行業(yè)的新突破。
第二，擇業(yè)從來都是用人單位和求職者的雙向選擇。高學歷人才究竟應該從事什么樣的工作從來沒有固定模式，而且從現在的就業(yè)情況來看，真正做到專業(yè)對口的很少，更多的是在干中學，在學中干。所以，不能把高學歷人才排除在“路邊攤”這樣的服務業(yè)之外。
第三，由于大學生缺乏正確的擇業(yè)觀而造成的就業(yè)困難成為全社會關注的熱點。由于缺乏正確的擇業(yè)觀，導致了不少大學生畢業(yè)即失業(yè)。有大量的大學生大事干不了，小事不愿干，寧愿呆在家里“啃老”，也不愿從“路邊攤”做起。事實上，由于高學歷人才具有豐富的專業(yè)知識，有互聯網時代的思維方式，從身邊的小事做起，只要勇于創(chuàng)新，舊產業(yè)也可以注入新鮮血液，小生意也可以成就大事業(yè)。不管賣肉夾饃、賣菜、賣米粉，還是其他，只要用心經營，用自己新的理念，都可以開創(chuàng)一片新的天地。
[結論]
我國的經濟發(fā)展水平已經進入中等收入國家行列，消費和服務在中國經濟轉型升級的過程中將扮演非常重要的角色。高學歷人才之所以愿意放棄穩(wěn)定的工作到傳統餐飲業(yè)中去創(chuàng)業(yè)，正是看到了我國服務業(yè)轉型升級的大機遇。并且不只是背景光鮮的高學歷人才，只要尊重用戶需求、開拓創(chuàng)新思維，都能給傳統服務業(yè)轉型升級插上騰飛的翅膀。
[措施]
第一，高學歷人才擺路邊攤，政府應該給與更多的政策支持和優(yōu)惠，給他們更多的學習和培訓的機會。給他們一個合法的身份，以示肯定他們的做法，鼓勵他們?yōu)榉諛I(yè)作出自己的貢獻。同時，政府還應優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，創(chuàng)新相關體制機制，增強服務業(yè)發(fā)展活力和動力，加強各行業(yè)之間的合作，以及增加現代網絡媒體在服務行業(yè)中的運用，以吸引更多的人才加盟服務行業(yè)。從而更好推動服務業(yè)轉型升級，更好地拉動內需，更好地推動社會主義經濟社會全面協調可持續(xù)發(fā)展，更好地實現偉大“中國夢”。
第二，小商小販躋身高大上，要算好“長遠賬”。獨特的品牌，獨特的經營，既是對服務這一行的發(fā)展，更應該是對這一行的突破。高端人才做小商販，不能僅僅靠名號活著，對于路邊攤潛力的挖掘和開發(fā)，應該是使經濟可持續(xù)、健康的發(fā)展，而不是枯井挖水，不復開采。
第三，路邊攤和新思維的碰撞，需要全新專業(yè)知識的植入。盡管做餐飲的，不懂做飯，懂得經營就行，可若錦上添花，獨特的思維加上專業(yè)的剖析，最后呈現的才能驚艷。盡管服務業(yè)商機多多，也不是凡高學歷者必勝，入行者當量力而行，唯有在高學歷和路邊攤中，銳眼識商機、專業(yè)巧植入，才能才盡其用。
